I cibi fermentati fermentati Vantaggi

I cibi fermentati hanno cominciato a scomparire dalla nostra dieta I sottaceti e crauti sono realizzati con aceto moderno invece del metodo tradizionale di fermentazione del lattosio con il sale

Il pane e la pasta sono fatti con il lievito commerciale, invece di essere a fermentazione naturale con lievito naturale - madre di massa Vino, birra e formaggio sono pastorizzati, in modo da uccidere tutti i batteri buoni, che così sono disperatamente necessari per mantenere salute

Ci sono molti vantaggi per tornare ai modi tradizionali dei nostri antenati, e mangiare cibi più fermentati, come ad esempio:

  •  fermentati alimenti migliorare la digestione, è come loro digerire parzialmente prima di consumarli
  • alimenti fermentati ripristinare l'equilibrio di batteri nell'intestino, particolarmente utile se si soffre di intolleranza al lattosio, intolleranza al glutine, la stitichezza, colon irritabile, infezioni da lieviti, allergie e asma, che sono collegati alla mancanza di batteri benefici in sventrare
  • Prime, alimenti fermentati sono ricchi di enzimi, il corpo ha bisogno l'enzima per digerire correttamente assorbire e fare pieno uso del suo potere come l'età, la fornitura di enzimi diminuisce nel corpo, ed è necessario sostituirli a godere una vita più lunga e più sana
  • La fermentazione del cibo, infatti, aumenta il contenuto di vitamina; latticini fermentati hanno mostrato un aumento del livello di acido folico, che è fondamentale per la produzione di bambini sani e piridossina, riboflavina, vitamina B e biotina seconda delle ceppi di batteri presenti
  •  Mangiare cibi fermentati, aiuta ad assorbire le sostanze nutritive si sta consumando; aiuta a migliorare la digestione e migliore assorbimento
  • La fermentazione cibo aiuta a conservare per lunghi periodi di tempo; kefir e yogurt durano molto più a lungo crauti e sottaceti si conserva per diversi mesi e se si dispone di un enorme lotto di prodotti nel vostro giardino che non si sa come usarlo fermentare!
  •  La fermentazione è a basso costo, e migliora il gusto del cibo
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