Finocchio

Le virtù medicinali del finocchio, Foeniculum vulgare, Famiglia Umbelliferae o Apiaceae, erano già ampiamente conosciuti nella Grecia antica, in modo che il farmacista e medico secolo Dioscoride già dedicato un intero capitolo del suo opus magnum sulle droghe medicinale

Si tratta di una pianta rustica, che quando raggiunge la sua maturità può crescere a due metri o più, ma di solito è tra 50 e 150 cm Prima di canna o gambo appare, vedere le loro foglie, pennuto, foglie verdi e molto aromatico scuri sono più o meno forma triangolare voce in segmenti sottili, e più alto sono i fiori molto più piccoli sono piccoli, petali giallastri e sono raggruppati in ombrelle piatte di 3 10 È ombrelle per pianta la frutta, anche molto aromatico, sono piccole capsule ovoidali di lunga solo 0,5 a 1 cm di altezza, con scanalature distinte sul suo impianto generale di superficie, quando è in fiore, offre un aspetto molto caratteristico candeliere

Finocchio inizia a fiorire a metà giugno, o già nel mese di luglio, e porta i suoi frutti in agosto o settembre, ma può variare notevolmente a seconda del tempo e l'altitudine è presente nella penisola iberica, ad eccezione dei Pirenei da certa altitudine Nord e Sud America si estende in tutto il Mediterraneo, su entrambe le sponde e sale fino alla costa sud dell'Inghilterra da ovest trovato anche in alcune parti dell'Asia, e

Si riproduce spontaneamente in prati secchi, terreni incolti, strade e campi, frange della foresta, banche e boschetti, su suoli poveri e poco profondi, a volte alterata, o ciò che i botanici conosciuti come i terreni eutrofici (con un sacco di materiale organico) Fuga dalla ambienti montani molto freddo, ma può salire dal livello del mare fino a 1300 metri resiste brutto raffreddore, ma invece tollera la siccità e il calore lo stress

biochimica e composizione nutrizionale di finocchio

In frutta (mericarpos), non come molti credono semi (semi sono all'interno) dei seguenti componenti biochimici: zuccheri, fitosteroli, cumarine e olio essenziale con anetolo, estragolo, limonene, fenchone, pinene e altri componenti volatili l'olio essenziale è prevalentemente concentrata nel seme, ma è distribuito in tutto l'impianto

Sulle foglie: zuccheri (glicosidi), cumarine, olio essenziale

Nella germoglio: fibre, minerali (potassio, calcio, magnesio e fosforo) e vitamine A e B3

Per 100 g di materiale alimentare, finocchio contiene:

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